材料准备：红参

鲜参经洗净晒干称为生晒参。鲜参经洗净蒸熟晒干后即为红参。红参市场种类繁多，品质不易辨别，挑选有机认证的瘦小红参较有保障。

浓参汤熬煮法

建议使用陶瓷锅

水量：

以有机红参 50 克加水 5 碗（约 1000 毫升），熬煮成 2.5 碗（500 毫升）。

熬煮：

用大火煮开后改小火，第 1 遍用 5 碗水，熬煮成 2.5 碗，约 30 分钟。第 2 遍用 4 碗水，熬煮成 2 碗，约 40 分钟。第 3 遍用 3 碗水，熬煮成 1.5 碗，约 40 分钟。视情况或可熬煮到第5 遍。但第 3 遍以后浓度转淡，宜当保健用。

熬煮后可存放在保温杯内，当日喝完。

★ 红参常规用量是 50 克至 75 克，上限是 150 克。